2026年度【札幌市中央卸売市場発 北の漁師膳全26品】
札幌市中央卸売市場は全国から沢山の食材が集まる味覚の宝庫です。
その中から目利きのエキスパート「せり人」が選りすぐった食材を新年を迎えるに
ふさわしいおせち料理として重箱に盛り込みました。
おいしさにこだわった個別包装のおせちです。
お重サイズ 三段 210×210×205(mm)
外箱サイズ 222×282×274mm) 約3.6kg
＜アレルギー物質＞
卵、乳成分、小麦、大豆、えび、かに、、さけ、くるみ、ごま、ゼラチン、いくら、さば、いか、あわび
＜消費期限＞
2026年1月31日(冷凍−18度にて保管)
＜配送＞
※12月27日〜12月29日出荷(12月29日〜1月2日配達まで)
冷凍便
＜解凍方法＞
重箱を取り出し一段ずつ広げて、冷蔵庫(10゜C以下)で約24時間解凍してください。
<お召し上がり方>
解凍後は冷蔵庫(10°C以下)に保存し、その日のうちにお召し上がりください。
<保存方法
冷凍(ー18°以下)で保存してください。
＜内容量＞
【壱の重】
01. たこやわらか煮（50g）
02.海鮮旨煮（50g）
03. 伊達巻（3切れ）
04. にしん昆布巻（3切れ）
05. たたきごぼう（30g）
06.ボイルえび（3尾）
07. ゆり根きんとん（30g）
08. 寿栗甘露煮（1個）
09. 紅白椎茸しんじょ（2個）
10.生炊きしらすくるみ（20g）
11.桜ますしょうゆ漬山わさび添（50g）
12.ほっきなます（60g）
【弐の重】
13. 黒豆（30g）
14. 銀鱈西京焼き（2切れ）
15. 子持ちやりいか3切れ
16. いくらしょうゆ（25g）
17. かき佃煮（30g）
18. ふぐ松前漬（50g）
19. あんこうの甘酢漬（50g）
20. ズワイガニビードロ（130g）
【参の重】
21. 紅ズワイガニおこわ（3個）
22. ほたて昆布しょうゆ（3個）
23.さしみいか黄金（50g）
24.味付数の子（3本）
25. 煮あわび（1個）
26. 別添付 きんき姿煮（1尾）
<商品仕様>
品名（内容量）
原材料名
栄養成分表示(100ｇ当たり)
1.たこやわらか煮
ミズダコ（北海道）、食塩、しょうゆ、砂糖、椎茸エキス、ぶどう糖、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、甘味料(ソルビット)、カラメル色素、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む）
2.海鮮旨煮
ごぼう（北海道）、乾燥しいたけ、毛つぶ（アヤボラ）（北海道）、絹さや、しょうゆ、砂糖、こんぶ調味エキス、醸造調味料／調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
3.伊達巻
鶏卵(北海道)、砂糖、魚肉すり身、還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、清酒、食塩、調味酢、食用植物油脂／加工澱粉、ｐH調整剤、(一部に卵・大豆を含む)
4.にしん昆布巻
にしん（北海道）、昆布（北海道）、砂糖、しょうゆ、干瓢、本みりん、（一部に小麦・大豆を含む）
5.たたきごぼう
ごぼう（北海道）、砂糖、しょうゆ、本みりん、食用植物油脂、醸造酢、ごま／トレハロース、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
6.ボイルえび
えび(ブラックタイガー)(タイ)、食塩、(一部にえびを含む)
7.ゆり根きんとん
ゆり根（北海道）、白あん（砂糖、大手亡豆、白いんげん豆、還元水飴、その他）、本みりん、砂糖、食塩／トレハロース、グリシン
8.寿栗甘露煮
栗甘露煮（くり（韓国）、砂糖）／漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、クチナシ色素
9.紅白椎茸しんじょ
味付けしいたけ(しいたけ(国産)、砂糖、還元水あめ、しょうゆ)(国内製造)、魚肉(スケソウダラ、ナガヅカ)、食用植物油脂、砂糖、鶏卵、大豆たん白、食塩、しょうゆ、醸造調味料／増粘剤(加工デンプン)、コチニール色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む)
10.生炊きしらすくるみ
くるみ（アメリカ）、しらす（国産）、砂糖、しょうゆ、寒天／ソルビット、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部にくるみ・小麦・大豆を含む）
11.桜ます醤油漬山わさび添え
桜ます(北海道)、西洋わさび(北海道)、しょうゆ、還元水飴、粉末水飴、発酵調味料、食塩、魚介エキス、魚醤、植物油脂／ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、（一部に小麦・大豆・さけ・さばを含む）
12.ほっきなます
大根（国産）、北寄（北海道）、米酢（米、アルコール、酒かす）、人参、砂糖、食塩、水飴、ゆず、麦芽糖、寒天／増粘多糖類
13.黒豆
黒大豆(北海道）、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩／ソルビトール、ｐＨ調整剤、着色料（金箔）、（一部に大豆を含む）
14.銀鱈西京焼き
銀鱈（アメリカ）、味噌（米、大豆、食塩、水飴）、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）、（一部に大豆を含む）
15.子持ちやりいか
いか魚卵詰め（やりいか（マレーシア）、カラフトししゃも卵（ノルウェー）、魚肉すりみ、食塩）、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・いか・大豆・ゼラチンを含む）
16.いくらしょうゆ漬
鮭卵(北海道)、しょうゆ、米発酵調味料、魚醤、鰹節エキス、還元水飴、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、ｐH調整剤、（一部にいくら・小麦・大豆・さけ・さばを含む）
17.かき佃煮
牡蠣（北海道）、しょうゆ、砂糖、水飴、寒天、（一部に小麦・大豆を含む）
18.ふぐ松前漬
標準和名マフグ(北海道)、しょうゆ、還元水飴、数の子(北海道)、砂糖、するめ(北海道製造)、米発酵調味料、がごめ昆布(北海道)、真昆布(北海道)、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・いか・ゼラチンを含む）
※原料となるふぐの加工年月日は別途外箱側面に記載してあります
19.あんこうの甘酢漬
あんこう（北海道）、玉ねぎ、馬鈴しょでん粉、醸造酢、しょうゆ、本みりん、人参、食塩、風味調味料（かつお）、揚げ油（食用植物油脂）／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
20.ずわいがにビードロ
ずわいがに（ロシア）、食塩、（一部にかにを含む）
※ゆでがにの為飲食に供する場合、加熱の必要はありません
21.紅ずわいがにおこわ
もち米(北海道)、紅ずわい蟹(北海道)、うるち米（北海道）、人参、ぶなしめじ、しょうゆ、砂糖、醸造調味液、食塩／甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤（V.C）、（一部にかに・小麦・大豆を含む）
22.ほたて昆布しょうゆ
ほたて貝(北海道)、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、食塩、昆布エキス／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆を含む)
23.さしみいか黄金
アカイカ（国産）、数の子、食塩、還元水あめ／ソルビット、酒精、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー）、（一部にいか・ゼラチンを含む）
24.味付数の子
数の子(北海道)、しょうゆ、発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布エキス／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、香料、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
25.煮あわび
エゾあわび（北海道沖日本海）、調味液（味醂、しょうゆ、清酒、昆布エキス）、（一部に小麦・あわび・大豆を含む）
26.きんき姿煮
きんき(国産)、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、生姜、ごぼうエキス／増粘剤（加工澱粉）、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
札幌市中央卸売市場は全国から沢山の食材が集まる味覚の宝庫です。
その中から目利きのエキスパート「せり人」が選りすぐった食材を新年を迎えるに
ふさわしいおせち料理として重箱に盛り込みました。
おいしさにこだわった個別包装のおせちです。
お重サイズ 三段 210×210×205(mm)
外箱サイズ 222×282×274mm) 約3.6kg
＜アレルギー物質＞
卵、乳成分、小麦、大豆、えび、かに、、さけ、くるみ、ごま、ゼラチン、いくら、さば、いか、あわび
＜消費期限＞
2026年1月31日(冷凍−18度にて保管)
＜配送＞
※12月27日〜12月29日出荷(12月29日〜1月2日配達まで)
冷凍便
＜解凍方法＞
重箱を取り出し一段ずつ広げて、冷蔵庫(10゜C以下)で約24時間解凍してください。
<お召し上がり方>
解凍後は冷蔵庫(10°C以下)に保存し、その日のうちにお召し上がりください。
<保存方法
冷凍(ー18°以下)で保存してください。
＜内容量＞
【壱の重】
01. たこやわらか煮（50g）
02.海鮮旨煮（50g）
03. 伊達巻（3切れ）
04. にしん昆布巻（3切れ）
05. たたきごぼう（30g）
06.ボイルえび（3尾）
07. ゆり根きんとん（30g）
08. 寿栗甘露煮（1個）
09. 紅白椎茸しんじょ（2個）
10.生炊きしらすくるみ（20g）
11.桜ますしょうゆ漬山わさび添（50g）
12.ほっきなます（60g）
【弐の重】
13. 黒豆（30g）
14. 銀鱈西京焼き（2切れ）
15. 子持ちやりいか3切れ
16. いくらしょうゆ（25g）
17. かき佃煮（30g）
18. ふぐ松前漬（50g）
19. あんこうの甘酢漬（50g）
20. ズワイガニビードロ（130g）
【参の重】
21. 紅ズワイガニおこわ（3個）
22. ほたて昆布しょうゆ（3個）
23.さしみいか黄金（50g）
24.味付数の子（3本）
25. 煮あわび（1個）
26. 別添付 きんき姿煮（1尾）
<商品仕様>
品名（内容量）
原材料名
栄養成分表示(100ｇ当たり)
1.たこやわらか煮
ミズダコ（北海道）、食塩、しょうゆ、砂糖、椎茸エキス、ぶどう糖、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、甘味料(ソルビット)、カラメル色素、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む）
2.海鮮旨煮
ごぼう（北海道）、乾燥しいたけ、毛つぶ（アヤボラ）（北海道）、絹さや、しょうゆ、砂糖、こんぶ調味エキス、醸造調味料／調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
3.伊達巻
鶏卵(北海道)、砂糖、魚肉すり身、還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、清酒、食塩、調味酢、食用植物油脂／加工澱粉、ｐH調整剤、(一部に卵・大豆を含む)
4.にしん昆布巻
にしん（北海道）、昆布（北海道）、砂糖、しょうゆ、干瓢、本みりん、（一部に小麦・大豆を含む）
5.たたきごぼう
ごぼう（北海道）、砂糖、しょうゆ、本みりん、食用植物油脂、醸造酢、ごま／トレハロース、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
6.ボイルえび
えび(ブラックタイガー)(タイ)、食塩、(一部にえびを含む)
7.ゆり根きんとん
ゆり根（北海道）、白あん（砂糖、大手亡豆、白いんげん豆、還元水飴、その他）、本みりん、砂糖、食塩／トレハロース、グリシン
8.寿栗甘露煮
栗甘露煮（くり（韓国）、砂糖）／漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、クチナシ色素
9.紅白椎茸しんじょ
味付けしいたけ(しいたけ(国産)、砂糖、還元水あめ、しょうゆ)(国内製造)、魚肉(スケソウダラ、ナガヅカ)、食用植物油脂、砂糖、鶏卵、大豆たん白、食塩、しょうゆ、醸造調味料／増粘剤(加工デンプン)、コチニール色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む)
10.生炊きしらすくるみ
くるみ（アメリカ）、しらす（国産）、砂糖、しょうゆ、寒天／ソルビット、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部にくるみ・小麦・大豆を含む）
11.桜ます醤油漬山わさび添え
桜ます(北海道)、西洋わさび(北海道)、しょうゆ、還元水飴、粉末水飴、発酵調味料、食塩、魚介エキス、魚醤、植物油脂／ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、（一部に小麦・大豆・さけ・さばを含む）
12.ほっきなます
大根（国産）、北寄（北海道）、米酢（米、アルコール、酒かす）、人参、砂糖、食塩、水飴、ゆず、麦芽糖、寒天／増粘多糖類
13.黒豆
黒大豆(北海道）、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩／ソルビトール、ｐＨ調整剤、着色料（金箔）、（一部に大豆を含む）
14.銀鱈西京焼き
銀鱈（アメリカ）、味噌（米、大豆、食塩、水飴）、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）、（一部に大豆を含む）
15.子持ちやりいか
いか魚卵詰め（やりいか（マレーシア）、カラフトししゃも卵（ノルウェー）、魚肉すりみ、食塩）、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・いか・大豆・ゼラチンを含む）
16.いくらしょうゆ漬
鮭卵(北海道)、しょうゆ、米発酵調味料、魚醤、鰹節エキス、還元水飴、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、ｐH調整剤、（一部にいくら・小麦・大豆・さけ・さばを含む）
17.かき佃煮
牡蠣（北海道）、しょうゆ、砂糖、水飴、寒天、（一部に小麦・大豆を含む）
18.ふぐ松前漬
標準和名マフグ(北海道)、しょうゆ、還元水飴、数の子(北海道)、砂糖、するめ(北海道製造)、米発酵調味料、がごめ昆布(北海道)、真昆布(北海道)、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・いか・ゼラチンを含む）
※原料となるふぐの加工年月日は別途外箱側面に記載してあります
19.あんこうの甘酢漬
あんこう（北海道）、玉ねぎ、馬鈴しょでん粉、醸造酢、しょうゆ、本みりん、人参、食塩、風味調味料（かつお）、揚げ油（食用植物油脂）／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
20.ずわいがにビードロ
ずわいがに（ロシア）、食塩、（一部にかにを含む）
※ゆでがにの為飲食に供する場合、加熱の必要はありません
21.紅ずわいがにおこわ
もち米(北海道)、紅ずわい蟹(北海道)、うるち米（北海道）、人参、ぶなしめじ、しょうゆ、砂糖、醸造調味液、食塩／甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤（V.C）、（一部にかに・小麦・大豆を含む）
22.ほたて昆布しょうゆ
ほたて貝(北海道)、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、食塩、昆布エキス／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆を含む)
23.さしみいか黄金
アカイカ（国産）、数の子、食塩、還元水あめ／ソルビット、酒精、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（アナトー）、（一部にいか・ゼラチンを含む）
24.味付数の子
数の子(北海道)、しょうゆ、発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布エキス／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、香料、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
25.煮あわび
エゾあわび（北海道沖日本海）、調味液（味醂、しょうゆ、清酒、昆布エキス）、（一部に小麦・あわび・大豆を含む）
26.きんき姿煮
きんき(国産)、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、生姜、ごぼうエキス／増粘剤（加工澱粉）、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）